Hola soy la cereza cocinera para mis clientes. Este es mi espacio Thermomix® Te ayudo En tus primeros pasos con el Thermomix® . Te cuido Desde el momento que quieras tener un Thermomix® en tu casa, mostrándote la mejor manera de conseguirlo. Te inspiro Con modos de cocinar adecuados a tu manera de comer con alimentos sanos y divertido. Te enseño Trucos, novedades, ideas para que tu vida en la cocina sea más fácil y sencilla.
Este es El mundo de Thermomix® de Yolanda Gandia (lacerezacocinera)
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Tiempo de preparación 00:35:00 mins
Ración para 2 personas
Hoy tenemos un plato muy versatil, lo podemos tomar como el entrante para una comida, una cena, o para un aperitivo de una comida especial (el día del amor y el cariño San Valentin, el dia del padre,el dia de la madre, etc).
Le podemos añadir las verduras a tu gusto (pimiento, tomate, pepino, etc)
Le he puesto unas hojas de lechuga para hacerlo más vistoso. Y regado con un polvo de chile ahumado para darle viveza que es opcional.
En un bol puesto encima de la tapa del thermomix, pesamos el pollo, el zumo de limón y 10 g de aceite de oliva.
Añadimos al bol ½ cucharadita de cúrcuma molida, 1-2 pellizcos de chile molido y ½ cucharadita de sal.
Mezclamos bien y reservamos.
Ponemos en el vaso 200 g de lombarda y troceamos 3 seg/vel 5.
Retiramos a un bol grande y reservamos.
Ponemos en el vaso la cebolleta en trozos, el perejil y picamos 2 seg/vel 6.
Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añadimos la quinoa, el agua, ½ cucharadita de sal y 1-2 pellizcos de pimienta negra molida y programe 18 min/100°C/giro inverso/vel 1.
Mientras tanto, escurrimos el pollo en el cestillo. Retiramos la quinoa al bol con la lombarda. Lavamos el vaso.
Ponemos en el vaso 20 g de aceite de oliva y el pollo marinado y escurrido y sofreimos 4 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
Retiramos al bol con la quinoa y la lombarda y mezclamos bien. Repartimos la ensalada en 2 hojas de lombarda y la lechuga y decore con tiras finas de pimiento rojo y espolvoree chile molido.
Buen provecho.
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