Dulce de leche

#Postres y dulces 17 marzo 2019

 *Dulce de leche* casero.


Una receta de las básicas que me gusta tener en la nevera para mis dulces.


Los ingredientes básicos son la leche (vaca, soja....) y azúcar.



Ingredientes:250g.aprox.



  • 1000 g.de leche a temperatura ambiente

  • 139 g. de azúcar

  • 120 g. de azúcar moreno

  • 200 g. de nata 35%temperatura ambiente

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato


Preparación:


Añadir todos los ingredientes , poner el cestillo ( TM5-TM31) o tapa antisalpicaduras (TM6) en vez del cubilete para favorecer la evaporación. 50min./Varoma/ V5 . Vierta a un tarro de cristal, deje enfríar.Conservar en la nevera.


Sugerencias: para tartas, helado,flan, natillas,creps....


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