Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 20 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites. Un abrazo. Luisa.
<p>Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 20 años. <strong>Me</strong> <strong>encanta cocinar</strong>.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... <strong>Todo.</strong> Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia <strong>para que os salgan estupendas</strong>. Si tienes duda con alguna de las recetas <strong>contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites</strong>. <strong>Un abrazo. Luisa</strong>.</p>
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Salsa pesto
08 mayo 2016
Una salsa típica de la cocina italiana y famosa en el mundo entero. Muy fácil de hacer con Thermomix® , riquísima, muy sabrosa y dura un mes en el frigorífico.
Ingredientes:
50 gr de queso parmesano
25 gr de albahaca fresca
1 diente de ajo
30 gr de piñones, en una sartén sin aceite y tuesta los piñones -un sabor más intenso-. Reservar.
150 gr de aceite virgen extra
Sal
Preparación:
1.- Trocear el queso rompemos con unos golpes de TURBO y rallar 15 segundos, velocidad progresiva 5/10.
2.- Añadir los piñones, la albahaca, el ajo, el aceite y la sal y triturar 20 seg/ vel.7.
Sirva directamente como salsa o reserve en un tarro con tapa en el frigorífico. Dura un mes.
Sugerencias:
Sirva con espaguetis u otros tipos de pasta, patatas al vapor, ensaladas. Ponga en un bol grande la pasta cocida, eche la salsa pesto por encima, mezcle bien y espolvoree con el queso parmesano rallado.
Estupenda.
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08 mayo 2016