Souflle de queso exprés

Souflle de queso exprés

Esta receta es de la plataforma cookidoo francesa.

Ingredientes

150 gr de queso Gruyer u otro de sabor más fuerte, cortado en trozos.

4 huevos

300 gr de leche

60 gr de harina y un poco más para los moldes

Pizca de nuez moscada media cucharadita

2 pizcas de pimienta molida

100 gr de nata de 35% gr de materia grasa

50 gr de mantequilla cortada en trozos y un poco más para los moldes

6 moldes pequeños de horno

Preparación

1.-Precaliente el horno a 180°. Prepare los moldes con mantequilla y enharine con un poco de harina y reserve.

2.- Añada el queso gruyere en el vaso de Thermomix y ralle 10 seg/vel. 7. Pase a un recipiente y reserve.

3.- Ponga en el vaso los huevos, la harina, la leche, la mantequilla, la nuez moscada, la sal y la pimienta y caliente 3 min/90° /vel. 3.

4.- Añada el queso Gruyere rallado y la nata y mezcle 10 seg/vel. 6. Vierta la mezcla en los moldes preparados y hornear durante 35 /40 minutos a 180°.

Cuidado que salen del horno abrasando. Dejar un poco enfriar y sirva caliente.

Estupendo.

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