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Thermomix® Santander

Mª LUISA RESTEGUI REBOLLEDO

Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 22 años. Me encanta cocinar.Cocino con thermomix: Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites. Un abrazo. Luisa.

Pan de agua

7 de septiembre de 2026

Tiempo de preparación:

3 horas

Ración para:

8 personas

7 de septiembre de 2026

Categorías:

Masas, panes y repostería

Pan de agua, ¡espectacular!

Es un pan que solo lleva 10 gr de levadura, sal, agua y harina de fuerza. Porque lleva solo 10 gr de levadura, tarda más en levar por eso hay que dejerle levar dentro del vaso hasta que doble el volumen. Tiene cortea por fuera y mucha miga por dentro.

Ideal para desayunar con un buen aceite oliva virgen o con jamón serrano. ¿Te animas?

Las masa tiene que estar libre de corrientes mientras está fermentando. La sal "mata" a la levadura, por eso hay que añadir la vevadura en un lado de la masa y la sal en el lado opuesto.

Ingredientes

550 gr de agua

720 gr de harina de fuerza y algo más para espolvorear

10 gr de levadura prensada fresca

10 gr de sal

rejillade horno, bandeja de horno, cuchillo afilado, colador de malla fina

Pasos de la receta

Paso

Step Hornee durante 35 minutos (250°C). Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla antes de servir. illustration

Paso

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