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Thermomix® Santander

Mª LUISA RESTEGUI REBOLLEDO

Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 22 años. Me encanta cocinar.Cocino con thermomix: Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites. Un abrazo. Luisa.

Pan de Viena con chorizo

26 de febrero de 2025

Tiempo de preparación:

00:35:00

Ración para:

8 personas

26 de febrero de 2025

Categorías:

Masas, panes y repostería

Pan de viena con chorizo, o con queso o con jamón. Un pan facil, rápido y muy rico. Normalmente los panes los hacemos con agua, este está hecho con leche, tipo brioche. El pan de Viena es en origen un pan enriquecido con leche, mantequilla y huevos, una especie de brioche ligero. De origen vienés, como su nombre indica, pasó a Francia en el siglo XIX y de este país al nuestro. El pan de Viena es por un pan tierno y ligeramente dulce.Tiene poca corteza.

Puede sustituir el chorizo por jamón o queso en dados.

Ingredientes

180 gr de leche (y algo más para pincelar)

25 g rde mantequilla en trozos

1 huevo

1 yema de huevo

40 gr de azúcar

25 gr de levadura prensada fresca

410 gr de harina de fuerza

2 pellizcos de sal

75 - 130 gr de chorizo en taquitos

Pasos de la receta

Paso

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