Pan integral de molde con semillas

¡Como quedan los panes! Impresionantes

Con Thermomix, Puedes hacer pan de lo que quieras, con la harina que quieras, semillas....todo. El secreto es dejarles "levar" para que queden "esponjosos" y estupendos.

Ingredientes

170 gr de agua

170 gr de leche

25 gr de levadura prensada fresca

25 gr de miel

20 gr de aceite de girasol (y algo más para engrasar el molde)

350 gr de harina integral

50 gr de harina de trigo (y un poco más para espolvorear)

15 gr de salvado de trigo

10 gr de semillas de lino

25 gr de pipas de girasol

10 gr de sal

Preparación

1.-Ponga en el vaso el agua, la leche y la levadura. Programe 1 min/37°C/vel 2.

2.-Incorpore la miel y el aceite y mezcle 4 seg/vel 2.

3.-Añada la harina integral, la harina, el salvado de trigo, las semillas de lino, las pipas de girasol, y la sal y mezcle 20 seg/vel 4 y amase 3 min/vel. espiga. Deje reposar la masa dentro del vaso hasta que haya doblado su volumen (aprox. 1 hora).

4.-Engrase con aceite de girasol un molde de cake (de 1,5 litros de capacidad).

5.-Vierta la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y amase formando un cilindro. Ponga la masa dentro del molde, cubra con un paño y deje reposar hasta que haya doblado su volumen (aprox. 30 minutos).

6.-Precaliente el horno a 180º C.

7.-Hornee durante 40 minutos (180°C). Retire del horno y deje templar 15 minutos.

8.-A continuación, desmolde y deje enfriar sobre una rejilla. Corte en rebanadas y sirva o congele.

Estupendo

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