Rollitos de Primavera

Ingredientes

• 500 gramos de col

• 2 zanahorias

• 100 gramos de brotes de soja

• 2 cucharadas de salsa de soja

• 50 gramos de aceite de oliva

• una pizca de sal

• aceite para freír

• láminas de masa brik.

• Estos son los rellenos originales y con un poco de carne picada

-Sacar la masa del frigorífico con tiempo, para que se despeguen bien las hojas.

Preparación:

1.-Ponemos en el vaso de la Thermomix la col en trozos y triturar 5/ vel. 5. Sacar y reservar en un bol.

2.-Incorporar al vaso las zanahorias a trozos y triturar 5 seg/vel. 5. Sacar y reservar en el mismo bol que la col.

3.-Añadir la col y las zanahorias reservadas, los brotes de soja, el aceite y la salsa de soja y programar 8 min/ varoma,/giro inverso/ vel. cuchara.

4.-Sacamos la mezcla del vaso y dejamos enfriar.

MONTAJE

Es importante dejar que se enfríe el relleno, porque si está muy caliente se rompe la masa.

• Extendemos una lámina de masa brik, ponemos dos cucharadas de relleno de los rollitos de primavera, doblamos los lados hacia dentro, enrollamos y dejamos la apertura hacia bajo, para que no se abra.

No llenarlos demasiado para poder enrollarlos y que no se salga el relleno por los lados.

• Antes de cerrarlos, humedecemos el final con un poco de agua para que cierren o sellen los rollitos. Sellamos también por los lados Repetimos la operación con el resto del relleno formando los rollitos.

Ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente los freímos, cuando estén dorados los sacamos y los ponemos sobre un plato con papel absorbente, para que empape el aceite.

Se pueden hacer diferentes rellenos según los gustos: Se pueden rellenar según los gustos: de jamón y queso, de setas y gambas, de espinacas.....besamel espesa. de morcilla y manzana...Servirlos con un poco de salsa de soja

.¡¡¡Ya no hay que ir a un chino..!!!

Tenemos nuestra Thermomix.

Estupendos

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