Salsa Boloñesa

La Salsa Boloñesa, para mi es una receta de salsa básica, que nos sirve para hacer un montón de platos.

Es una receta rápida, fácil, muy rica y suele gustar a todos. Se podría decir que es un fondo de nevera, si la consumimos en pocos días y un fondo de congelador estupendo.

¡Con Thermomix se hace enseguida, no da ninguna pereza hacerla en el momento y está más rica!.

Pero como lo que quiero es daros ideas y soluciones para facilitaros el trabajo. Vamos a desarrollarla.

¿Qué podemos hacer con la salsa boloñesa?.

Con pasta--macarrones, espaguetis, lasaña---, pimientos rellenos, hago musaka, con puré de patata un poco espeso y salsa de tomate, para hacer un pastel de carne, para rellenar calabacín, con berenjena y para rellenar patatas...

Para rellenar panecillos individuales "alcachofas", con uvas pasas, aceitunas y piñones... y llevarlos de excursión. Los hacia mi abuela Teresa, riquisimos. . ¡ Una bomba!

Con arroz blanco, aceitunas picadas, uvas pasas y huevo cocido picado. Le encantaba a mi Padre.¡Que recuerdos !

Un montón de cosas muy distintas, fáciles, rápidas y ricas.Es un fondo de nevera o de congelador para improvisar muchas diferentes comidas.

La idea de congelar en raciones o dependiendo del número de personas, es para es para adelantar trabajo y de vez en cuando ir alternando y combinando con otras cosas que tengamos congeladas, solucionarnos comidas.

Cosa que con thermomix es facilísimo, porque tenemos cantidad de recetas que podemos cocinar sin manos, e ir haciendo mientras otras cosas.

No se va a quemar, no se va a pasar, no tengo que revolver...se va a hacer con los ingredientes y cantidades que hemos puesto nosotros. Y como a mi me gusta

Ingredientes

2 de zanahorias

1 cebolla en cuartos

1 diente de ajo

1/2 pimiento rojo y verde

180 gr. de champiñones, opcional

1 bote pequeño de tomate natural triturado (400 gr)

50 gr. de aceite de oliva virgen extra

500 gr. de carne picada

Sal, pimienta, orégano… al gusto

Preparación:

1.-Se trocea: la zanahoria, la cebolla, el pimiento y el ajo: 5 seg/ Vel. 5. Sin sacarlo del vaso, ponemos los champiñones . Troceamos 6 seg/Vel. 5. si es para niños y queremos que no se encuentren nada, lo picamos más tiempo 10 seg/vel. 5-10.Echamos el aceite y cocinamos: 5 min/ Varoma, Vel. 1

2.-Echamos la carne condimentada en el vaso y revolvemos. Y echamos el tomate. Cocinar: 15 min/varoma/ giro inverso/vel. cuchara.Cuando termine. Probar el punto de sal y si nos gustan las especies, echar orégano o/y albahaca.

Estupenda.

Importante: Si queremos aprovechar mientras hacemos la salsa en el vaso, para cocinar algo al vapor.Ponemos más tiempo: 25 min/Varoma, giro inverso/ vel. Cuchara. Y Colocar el recipiente Varoma RÁPIDAMENTE sobre el vaso, el calabacín cortado longitudinalmente, los huevos en fil y un pescado al vapor. O lo que queramos cocinar.

Os mando varias fotos de platos cocinados con la salsa boloñesa.Si necesitais alguna cosa, no dudeis en llamarme.

Para más información:¿Conoces el thermomix? ¿Quieres ver una demostración sin compromiso?Solicita una degustación.Pincha arriba a la derecha en el recuadro verde, elije la opción: “TE LLAMO GRATIS”, o “CONSULTA”Y me pondré en contacto contigo.

Hasta pronto. Luisa.