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Thermomix® Santander
Mª LUISA RESTEGUI REBOLLEDO
Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 22 años. Me encanta cocinar.Cocino con thermomix: Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites. Un abrazo. Luisa.
Almíbar básico
17 de diciembre de 2021
67
Tiempo de preparación:
10:00:00
Ración para:
10 personas
17 de diciembre de 2021
67
Categorías:
Técnicas básicas
El Almíbar es la base de muchos postres caseros. Es azúcar disuelto con agua en la misma proporción y cocido hasta que toma consistencia de jarabe. Para hacer azúcar necesitamos azúcar el blanco refinado.
El almíbar una vez frío y después de unos 10 minutos, al enfriarse tomará una consistencia mayor. Podemos aromatizar el almíbar agregando cáscara de cítricos o una ramita de canela. Solo tenemos que añadir alguno de estos ingredientes al vaso para que hiervan con el almíbar y los retiraremos al final de la cocción. También podemos usar algún licor, como ron para aromatizar el jarabe. En ese caso agregamos el licor al almíbar que ya está hecho, y lo volvemos a poner un poco al Thermomix a varoma para que evapore el alcohol. El almíbar se conserva guardado en un bote o tarro de cristal una vez frio y nos dura unas 2 semanas en el frigorífico.
Almíbar básico. La misma cantidad de agua que de azúcar.
Ingredientes
200 gr de azúcar
200 gr de agua
Palo de canela
Anís estrellado
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
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17 de diciembre de 2021
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