Lasaña boloñesa

¿A quien no le gusta una lasaña rellena de salsa boloñesa? Para mí es uno de los platos más completos que te solucionan de una manera barata una buena comida.

Ingredientes

100 gr de queso (parmesano, de bola, mozzarella etc)

Salsa boloñesa

200 gr de verduras variadas (cebolla, zanahoria, puerro)

40 gr de aceite

600-800 gr de carne picada mixta (cerdo y ternera)

100 gr de vino blanco, o cava seco.

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra molida

Bechamel

1000 gr de leche

80 gr de mantequilla o margarina

100 gr de harina

1 cucharadita de sal

1 ó 2 pellizcos de nuez moscada

Placas de lasaña seca

Mantequilla para engrasar la fuente

Elaboración

Pon el queso y ralla 15seg/vel10 y reserva en un bol.

Salsa boloñesa

Sin lavar el vaso añade las verduras y el aceite. Trocea 5seg/vel7 y sofríe 5min/120°C/vel2.

Añade la carne picada mixta, remueve con la espátula para evitar que se forme un bloque y rehoga 8 min/120°C/giro inverso/velocidad 1

Agrega el vino y programa 5 min/varoma/giro inverso/vel1.

Añade el tomate triturado, la sal y la pimienta. Programa 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierte en un bol y reserva

Bechamel

Pon en el vaso la leche, la mantequilla o margarina, la harina, la sal y la nuez moscada y programa 12 min/100°C/vel3

Monta una capa de placas, salsa boloñesa y bechamel formando tantas capas como quieras. Depende del tamaño del recipiente te dará para hacer dos, tres e incluso cuatro capas y terminas con una capa de bechamel y espolvoreas con el queso rallado. Horno 20 minutos y a disfrutar

¿Te animas?.......