Como cocinar carne de conejo en tu nueva Thermomix®

Cocinar carne en el Thermomix® es muy fácil, podemos hacer una salsa y cocinamos la carne al vapor, o también podemos cocinarla en el vaso con hierbas que tengamos en casa, orégano romero, tomillo,... y si no tienes hierbas provenzales que contienen un poco de cada.

Y ahora la receta.

Ingredientes

• 2 dientes de ajo

• 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

• 70 g de aceite de oliva virgen extra

• 1000 g de carne de conejo en trozos con el hígado

• 1 pellizco de orégano seco

• 1 pellizco de pimienta molida

• 1 pellizco de comino molido

• 1 pellizco de tomillo seco

• 1 pellizco de romero seco

• ½ cucharadita de salo bien 1 pastilla de caldo de carne

• 150 g de vino blanco

• 60 g de agua

Preparación

1. Ponga en el vaso los dientes de ajo y el perejil y pique 4 seg/vel 6. Retire del vaso y reserve.

2. Vierta el aceite y programe 6 min/120°C/vel 1.

3. Incorpore la picada de ajos y perejil y sofría 3 min/120°C/vel 1.

4. Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada la carne de conejo, el orégano, la pimienta, el comino, el tomillo y el romero y programe 25 min/120°C/giro inverso/vel cuchara .

5. Agregue la sal, el vino blanco y el agua y programe 15 min/Varoma/giro inversi/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva.

6. Receta en https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r16443

7. Buen provecho.