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Thermomix® Santander

MªYOLANDA GANDIA GONZALEZ

Hola soy la cereza cocinera para mis clientes. Este es mi espacio Thermomix® Te ayudo En tus primeros pasos con el Thermomix®. Te cuido Desde el momento que quieras tener un Thermomix® en tu casa, mostrándote la mejor manera de conseguirlo. Te inspiro Con modos de cocinar adecuados a tu manera de comer con alimentos sanos y divertido. Te enseño Trucos, novedades, ideas para que tu vida en la cocina sea más fácil y sencilla.

Este es El mundo de thermomix de Yolanda Gandia (lacerezacocinera)

Berenjenas confitadas con pescado

17 de septiembre de 2024

Tiempo de preparación:

00:31:00

Ración para:

2 personas

17 de septiembre de 2024

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Pescados y mariscos

Cocción en varoma

Hoy quiero enseñaros como podeis calentar cualquier ingrediente en el varoma, mientras cocina unas un plato.

Aprovechamos que estamos haciendo unas berenjenas a temperatura varoma para utilizar el recipiente Varoma y hacer unos champiñones y calentar unos trozos de pescado que puede ser asado o comk en este caso un pescado de rio ahumado.

Mira esta receta y si tienes dudas me puedes contactar y consultar.

En este caso he utilizado un pescado de rio ahumado, puedes calentar cualquier producto.

Ingredientes

80 g de aceite de oliva virgen extra

8800 g de berenjenas con piel (cortadas en trozos grandes)

30 g de azúcar moreno

40 g de vino blanco dulce

10 g de vinagre de manzana

1 cucharadita de sal

300 g de champiñones

2 Trozos de pescado ahumado

Pasos de la receta

Step <p>Ponemos el aceite en el vaso y calentamos 5 min/120°C/vel 1.</p> illustration

Paso

Step <p>Agregamos la berenjena y sofreímos 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.<br></p> illustration

Paso

Step <p>Incorporamos el vino, el vinagre y la sal, colocamos el recipiente varoma en su posición y ponemos el pescado (cualquier pescado que ya esté cocinado, así lo calentamos), los champiñones en cuartos. y cocinamos 8 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. </p> illustration

Paso

Step <p>Una vez terminado el tiempo emplatamos.<br></p><p>Buen provecho.</p> illustration

Paso

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