Hamburguesa casera, todo es posible con Thermomix®

Hacer hamburguesa en casa es fácil y sencillo con un buen filete de lomo de ternera, todo es más fácil si tienes un Thermomix® en tu cocina.

Y si con el pan de hamburguesa de Almería receta ? aquí.

La receta.

Ingredientes

• 500 g de lomo de ternera (sin hueso, con su grasa)

• 1 chorrito de aceite

(para engrasar la sartén)

• sal en escamas

• 4 panes de hamburguesa

• Cebolla roja caramelizada

• 4 lonchas queso

• Canonigos

Preparación

1. Corte la carne en tacos de 4 cm y colóquelos sobre una bandeja cubierta con film transparente. Introduzca la bandeja en el congelador durante 30 minutos.

2. Ponga la carne semicongelada en el vaso y pique 10 seg/vel 10. Forme 4 hamburguesas utilizando un aro de Ø 8-10 cm., presionando la carne con el reverso de una cuchara para que quede compacta. Colóquelas en una bandeja forrada con film transparente y deje reposar en el frigorífico durante 15-20 minutos.

3. Vierta el aceite en una sartén o plancha, tueste el pan y después cocine las hamburguesas por ambos lados a fuego vivo dejándolas al punto. Espolvoree con la sal.

4. Coloque en el pan la cebolla, la hamburguesa, queso y canónigos.

5. Sugerencia: añadir al pan ketchup, mayonesa, beicon, lo que más te guste.

6. Receta en www,cookidoo.es

7. Buen provecho