Quiche de remolacha, brócoli y aceitunaa

Que agradecidas son las quiche, las podemos hacer con miles de ingredientes, una cosa que tienen todas en común son los huevos, en este caso con brócoli y remolacha y para darle un toque de ensalada aceitunas y vinagre, un plato que podemos hacer en nuestro Thermomix® mientras en nuestro aliado el Thermomix® Friend podemos hacer un rape en el varoma o una costilla

No te quedes con las ganas de saber como es pregunta en este enlace

Y ahora la receta

Ingredientes

Masa quebrada:

• 150 g de harina de repostería

• 75 g de mantequilla en trozos, muy fría

• ½ cucharadita de sal

• 50 g de agua

Quiche

• 150 g de brócoli

• 80 g de cebollas rojas, cortadas por la mitad

• 1 hoja de menta

• 20 g de vinagre de vino blanco

• 100 g de remolacha cocida, cortada en cubitos (1 cm)

• 1 cucharadita de piel de limón rallada

• ¾ cucharadita de sal

• ½ cucharadita de pimienta

• 30 g de aceitunas verdes, sin hueso, en rodajas

• 2 huevos

• 80 g de queso philadelfia

• 70 rulo de cabra

• 31 g de leche

Preparación

Masa quebrada

1. Ponga en el vaso la harina, la mantequilla, la sal y el agua y mezcle 20 seg/vel 4. Retire la masa del vaso y forme una bola aplastada. Envuélvala en film transparente y reserve en el frigorífico unos 15-20 minutos

Quiche

2. Precalentar el horno a 180 ° C. Engrasar un molde desmontable (Ø 20 cm) y cubrirlo con la masa quebrada

3. Poner en el vaso el brócoli, la cebolla, la menta, el aceite y el vinagre picar 3 seg / vel 5, sofría 5 min / 120 ° C / vel 1 .

4. Agrega la remolacha, la ralladura de limón, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta, mezcla con la espátula y distribuye con las aceitunas sobre la masa quebrada.

5. Ponga en el vaso los huevos, el queso crema, la leche, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta, mezcle durante 10 seg / vel 4 y vierta sobre las verduras.

6. Hornea la quiche durante unos 20 minutos (180 ° C), se puede comer tanto fria como caliente.

7. Basada en https://cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r470272

8. Buen provecho