La quiche, un plato que podemos realizar con miles de ingredientes, lo que si tienen todas en común son los huevos, en este caso he utilizado la remolacha y el brócoli y para darle un toque de ensalada le he puesto aceitunas y vinagre. Muy fácil de hacer y lo podemos acompañar con un segundo plato y ahora con nuestro aliado el Thermomix® Friend que podemos cocinar un rape al vapor o una costilla 

No te quedes con la duda de como es, pregunta aqui.

Y ahora la receta 

Ingredientes

 Masa quebrada:

 • 150 g de harina de repostería

 • 75 g de mantequilla en trozos, muy fría

 • ½ cucharadita de sal

 • 50 g de agua

 Quiche 

 • 150 g de brócoli

 • 80 g de cebollas rojas, cortadas por la mitad

 • 1 hoja de menta

 • 20 g de vinagre de vino blanco

 • 100 g de remolacha cocida, cortada en cubitos (1 cm)

 • 1 cucharadita de piel de limón rallada

 • ¾ cucharadita de sal

 • ½ cucharadita de pimienta

 • 30 g de aceitunas verdes, sin hueso, en rodajas

 • 2 huevos

 • 80 g de queso philadelfia

 • 70 rulo de cabra

 • 31 g de leche

Preparación

Masa quebrada

1. Ponga en el vaso la harina, la mantequilla, la sal y el agua y mezcle 20 seg/vel 4. Retire la masa del vaso y forme una bola aplastada. Envuélvala en film transparente y reserve en el frigorífico unos 15-20 minutos

Quiche 

2. Precalentar el horno a 180 ° C. Engrasar un molde desmontable (Ø 20 cm) y cubrirlo con la masa quebrada 

3. Poner en el vaso el brócoli, la cebolla, la menta, el aceite y el vinagre picar 3 seg / vel 5, sofría 5 min / 120 ° C / vel 1 . 

4. Agrega la remolacha, la ralladura de limón, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta, mezcla con la espátula y distribuye con las aceitunas sobre la masa quebrada. 

5. Ponga en el vaso los huevos, el queso crema, la leche, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta, mezcle durante 10 seg / vel 4 y vierta sobre las verduras. 

6. Hornea la quiche durante unos 20 minutos (180 ° C), se puede comer tanto fria como caliente. 

7. Basada en https://cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r470272 

8. Buen provecho