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Cabello de angel
31 July 2020
Cabello de angel
"La cidra" es una calabaza de piel muy dura, verde pintada y de carne amarillo casi blanquecina, de sabor muy suave que se utiliza, sobre todo, para elaborar cabello de ángel .Es muy rica en micronutrientes y fibra, destacando su elevado contenido en potasio, betacarotenos, provitamina A, vitamina C, vitamina E, folatos y vitaminas del grupo B.
Ingredientes:
- 1 Calabaza cidra(troceada y sin pepitas)
- Azucar (mitad peso calabaza)
- 30g.zumo limon
- Canela
- 800g.agua
Preparacion:
- Troceamos,quitamos pepitas y colocamos en el recipiente varoma con la piel hacia arriba, 50min./varoma/V1.Reservamos para echar en los tarros.
- Dejamos escurrir bien todo el agua que saca y con un tenedor vamos sacando los hilos de la cidra.
- Pesamos la calabaza y añadimos al vaso la mitad de su peso en azucar,canela y zumo de limon 30min/100°/cuchara
- Metemos en frascos esterilizados con algo del agua reservado,para que no se quede muy seco el cabello de angel.
Con Thermomix® podras realizar mermeladas a tu gusto.
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***Te informo sin compromiso desde este blog.
#teayuda #tecuida#demostracion#postre#rellenos
31 July 2020
