Magdalenas de limón sin gluten

Hoy apetecen unas magdalenas de limón (sin gluten y sin leche) hechas con nuestro Thermomix® .

Merece la pena por lo rápido  y económicas (2€) que nos salen (16 unidades,depende el molde que utilicemos). Todos los productos que he utilizado son sin gluten. Receta para TM31 y TM5

INGREDIENTES:                           

100 azúcar                                        

5 tiras piel limón                                 

3 huevos                                            

100g. aceite de girasol                       

100g. bebida de coco                        

1 sobre doble gasificante                   

1 pellizco sal                                        

225g. harina sin gluten,repostería      

 PREPARACIÓN:

 -pulverizar el azúcar y limón 30seg/vel 10 baje los ingredientes con la espátula.

-agregue los huevos uno a uno sin el cubilete 30seg/vel 4.

 -agregar el aceite,bebida de soja ,el gasificante 10seg/vel4.

 -incorpore la harina y sal 20seg/vel4.

-precalentar el horno a 200º y deje reposar en la nevera 15 minutos la masa ,en el vaso o capsulas de magdalenas,si son de papel se recomienda meterlas en molde  para que no se deformen. 

-hornear a 180º durante 25 minutos o hasta que estén doradas .

*****Sugerencias: conservar en un recipiente hermético,si sobra alguna!!!!! 

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