"Tarta de zanahoria Sin Gluten."

Tenia ganas de hacerla y hoy para el cumpleaños de una compañera me decidí a hacerla .

Un éxito total,jugosa,nada empalagosa,y con Thermomix® mas fácil imposible.

Todos los ingredientes son "sin gluten"

Ingredientes:Bizcocho

• 200g almendras con piel


• 30g trigo sarraceno en grano


• 6 tiras de piel de naranja(solo la parte naranja)


• 250g de zanahoria en trozos


• 3 huevos


• 100g de miel 


• 100g de panela o azúcar moreno


• 1 pellizco de sal


• 70 g harina sin gluten repostería


• 1 sobre levadura química

Ingredientes:Frosting

• 50g chocolate blanco en trozos


• 40g de mantequilla en trozos 


• 250g queso cremoso


• 20g zumo de naranja


• 20g azúcar glas casera

Preparacion: Precalentar el horno 180º,forrar un molde de 20cm  con papel de hornear.

1. Ponemos las almendras,el trigo sarraceno y piel de naranja 10seg/V10 .Retirar a un bol.


2. Poner la zanahoria 8seg/V6 .Retirar con la mezcla anterior.


3. Añadir los huevos,miel,panela y sal  5seg/V4.
   


4. Añadir el harina,la levadura y los ingredientes del bol. 15seg/V4. Vierta la masa en el molde.


5. Hornear 40Min. Dejar templar y desmoldar. Dejar enfriar en una rejilla.


6. 
   
   
   


7. Lavar y secar el vaso


8. Poner el chocolate 6seg/V7
   


9. Añadir la mantequilla 1 min/50ºC/V2
   


10. Añadimos el queso,zumo,azúcar glas 30 seg/V3. Bajamos la mezcla con la espátula 30seg/V4. Cubrimos el bizcocho y dejamos enfriar en la nevera antes de servir.
    Podéis encontrar la receta de forma guiada en www.cookidoo.es
    

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