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Mª LUISA RESTEGUI REBOLLEDO
Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 22 años. Me encanta cocinar.Cocino con thermomix: Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites. Un abrazo. Luisa.
Cochinita pibil
6 de julio de 2022
La cochinita pibil es un guiso típico mexicano de carne de cerdo adobada. Está impresionante. Normalmente el guiso va acompañado con cebollas morada cortada en finas, guacamole, nachos.....
Para servir la cochinita pibil con tortillas de maíz o de trigo, que venden ya hechas pero puedes usar las tortillas de trigo o de maíz.
Ingredientes
1 kilo de carne de cerdo fresco en trozos
10 gr de achiote fundamental
20gr de ajo
100 gr de cebolla
Sal
2 cucharadas de orégano seco
Pimienta negra
Media cucharada de comino
10 gr de achiote ( muy importante)
100 gr de vinagre blanco
150 gr de zumo de naranja
2 cucharaditas de sal
20 gr de aceite de oliva virgen
20 gr de manteca de cerdo
Cebolla roja
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
3
Paso
4
Paso
5
Paso
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6 de julio de 2022
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