Patatas guisadas con costilla de cerdo

Patatas guisadas con costilla de cerdo

Un guiso muy sabroso y muy completo. Un plato de cuchara,--si los trozos de costilla no son grandes-- muy rico, muy fácil de hacer, un guiso que apetece siempre .

Hoy las he hecho con costillas de cerdo, otro día con costillas adobadas o de cerdo ibérico, todavia más ricas.

Ingredientes

2 dientes de ajo

150 gr. cebolla

100 gr. pimientos verdes

100 gr. pimientos rojos

50 gr. aceite de oliva virgen extra

700 gr. Costillas , partidas en trozos.

600 gr agua

500 gr. patatas, peladas y triscadas en trozos

1/2 hoja laurel

Sal

1 cucharadita de pimentón dulce

Preparación

1. Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, los pimientos (rojo y verde) en trozos medianos y el aceite y trocear 4 seg/ vel.5.

2. Después, sofreír 10 minutos / 120ºC / giro inverso / vel. 1.

3.- Poner la mariposa y añadir las costillas y programar 6 min/100ºC/ giro inverso/ vel. 1.

4.- Incorpore el pimentón, 150 gr de patatas, el laurel y el agua. Sitúe el Varoma en su posición con el resto de las patatas. Programe 35 min/Varoma/giro inverso/vel.cuchara.

5.-Retire el Varoma. Ponga las patatas en una sopera y vierta encima del guiso. Mezcle bien y sirva.

Estupendo

Si necesitas más información de thermomix, no dudes en decirmelo. Un abrazo. Luisa.