Rollitos de carne picada y verdura

Los rollitos son típicos de restaurantes chinos, son muy fáciles de hacer en casa. Se pueden preparar con obleas de arroz, o con pasta filo y con un relleno. Siempre se fríen y quedan crujientes. Hoy los vamos a hacer en el horno, son más sanos y cogen menos grasa. Se sirven acompañados con salsa de soja o una salsa agridulce.

Ingredientes

1 cebolla

200 gr de repollo

1 o 2 zanahorias

200 gr de carne picada

50 gr de aceite

30 gr de salsa de soja

Sal

Obleas de arroz

Salsa de soja o salsa agridulce

Papel de horno

Preparación Relleno

Primero trocear las verduras y reservar.

1.-Poner en el vaso de Thermomix® el repollo en varios trozos y picar 6 seg/vel. 5. Sacar y reservar .

2.- Poner en el vaso las zanahorias en trozos de tamaño parecidos y trocear 6 seg/ vel. 5.Reservar.

3.- Poner en el vaso el aceite y la cebolla y trocear 5 seg/vel4. y sofreír 8 min/120/giro inverso/vel. cuchara.

4.- Incorporar las verduras reservadas. Rehogar 5 min/120/giro inverso/vel. cuchara.

5.- Añadir la carne picada sazonada, mezclar con la espátula y programar 20 min/100º/giro inverso/velocidad cuchara.

6.-Escurrir en un colador y deje enfriar el relleno antes de hacer los rollitos.

7.- Leer las instrucciones de las obleas, las mías había que humedecerlas un poco antes de rellenar. Precalentar el horno a 180º

8.-Estirar la oblea encima de un paño y poner 1 cucharada del relleno, enrollar un poco, doblar los lados hacia en interior y seguir enrollando hasta formar y cerrar el rollito. Hacer lo mismo con el resto de las obleas e ir poniendo los rollitos sobre el papel de la bandeja del horno.

9. Hornear unos 20 minutos a 180º, hasta que estén doraditos. Normalmente los rollitos se fríen, pero de esta manera, cogen menos grasa.

10.- Pasarlos a un plato con papel absorbente y sirva acompañado con la salsa.

6. La salsa se pone a parte en un recipiente pequeño.

Nota: Cuando son cantidades pequeñas de verduras, se pueden trocear al mismo tiempo porque luego las vamos a mezclar. Punto 1 y 2.

Para más información de Thermomix, puedes ponerte en contacto conmigo a través de la blogosfera.

Si te ha gustado o ayudado, no olvides dar "like" al final. Gracias. Luisa.