Contramuslos de pollo al ajillo

Otra receta muy fácil y estupenda de hacer el pollo en el vaso de nuestro Thermomix® . Podemos hacerlo con muslos o trozos de pollo también. Lo que más nos guste.

En los 30 minutos de cocción al vapor, aprovechar  para cocinar al mismo tiempo-- en el recipiente varoma otras cosas: patatas, un pescado, verdura.

Ingredientes 

6 dientes de ajo

100 gr de aceite de oliva virgen extra

1000 gr de contramuslos de pollo sin piel

20 gr de harina

½ cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta molida

150 gr de vino blanco

1 cucharada de concentrado de caldo de carne ( Bovril®) o una pastilla de caldo de pollo

30 gr de zumo de limón

1 cucharadita de perejil fresco picado

Preparación

1.-Ponga en el vaso los ajos y el aceite. Trocee 5 seg/vel 7 y sofría 10 min/Varoma/vel 1.

2.-Mientras tanto, espolvoree el pollo con un poco de harina, la sal y la pimienta.

3.-Añada el pollo al vaso junto con el vino y el concentrado de carne y programe 30 min./Varoma/giro inverso/ Vel. cuchara.

4.-Vierta el contenido del vaso en una fuente, riegue con limón , espolvoree con perejil picado y sirva.

Estupendo

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Un saludo, Luisa.