El cubrecuchillas es un nuevo accesorio diseñado para proteger los alimentos del contacto con las cuchillas del Thermomix® TM6, de tal modo que se mantiene su integridad mientras se cocinan Al vacío o en Cocción lenta. El TM6 tiene varias colecciones de recetas en Cookidoo, donde habla del cubrecuchillas en la función al vacío o cocción lenta en TM6.

Evita el contacto con las cuchillas del Thermomix® . Se debe de utilizar máximo a 98º. Funciona en los modelos TM5 y TM6.

¿Cuándo utilizar el cubre cuchillas? Utilice el Cubrecuchillas cuando cocine con los modos Cocción lenta y Al vacío. Es muy sencillo de colocar, simplemente sujetas por las pestañitas de arriba y se encaja bien en las cuchillas. No se puede sobrepasar la velocidad 1 y siempre con giro inverso.  Cuando utilice el Cubrecuchillas presione suavemente hacia abajo para asegurar que quede bien sujeto. Esto evitará que flote cuando el vaso solo contenga líquidos.

https://www.youtube.com/watch?v=vyh5FYCRrtU

Muy importante

--Sirve para proteger los alimentos en contacto con las cuchillas.

-- Temperatura máxima 98º

--Velocidad cuchara y máxima velocidad 1. Siempre se cocina con giro inverso.

Tanto la Cocción al vacío como la Cocción lenta a baja temperatura son técnicas utilizadas en la alta cocina con las que se obtienen texturas delicadas y jugosas en carnes, pescados, hortalizas o verduras. Con los nuevos modos del Thermomix® TM6 estos resultados se pueden obtener cómodamente y de forma sencilla en nuestros hogares.

Fuente: Thermomix® y Luisa Restegui

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