BIZCOCHO A MI MANERA
#Postres y dulces 02 octubre 2019
Estar a dieta y comer bizcocho no es lo mas recomendable ,pero si cambiamos ingredientes y rebajamos el azucar quizas en alguna ocasion podamos permitirnos el lujo de catarlo sin remordimientos
INGREDIENTES
_4OO gr de harina de reposteria
_ 5 huevos grandes
_ 150 gr de azucar
_ 2 manzanas
_ 1 sobre de levadura
: 180 ml de aceite de oliva
_ 1 yogur griego
_ 1 cucharadita de esencia de vainilla
PREPARACION
1_ Precalienta el horno a 180ª.Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea con harina
2_ Separa las claras de las yemas
3_ Pon las manzanas en el vaso y tritura 2seg/ vel 8 Retira y reserva ( si no quieres que se oxiden añade unas gotas de limon )
4_ Pon las yemas con el azucar en el vaso y bate unos segundos
5_ Añade el aceite el yogur y la vainila y mezcla 15 seg/ vel 5
6_ Añade la harina la levadura quimica y mezcla 15 seg/ vel 6
7_ Monta las claras a mano con un poco de azucar y pon en el vaso ,añade las manzanas ralladas termina de mezclar con la espatula
8_ Vierte la mezcla en el molde reservado Hornear durante 50 min a 180 ª
9_ Retire el bizcocho y en caliente pinche con una aguja .Deja enfriar completamente un minimo de 1 hora
DESMOLA Y A DISFRUTAR
Inf . nutricional
Por 1 racion : 145kcal hemos reducido considerablemente las calorias de un bizcocho tradicional al variar los ingredientes