COMO COLOCAR LA MARIPOSA

#Trucos 12 julio 2019





Cuando vamos a una demostración y vemos actuar la mariposa se nos queda una cara ...ver como se monta una nata o como sobresale del vaso una crema helada de fresas


Aprendemos que se utiliza para batir ,mezclar ,pero pocos sabemos que también la podemos usar en el varoma cuando ponemos muchos alimentos para facilitar la salida de vapor porque hemos tapado todos los agujeros del recipiente  


Para esto colocamos primero la mariposa y encima los alimentos así facilitamos la circulación de aire entre los alimentos en el varoma 


Es un truco que para las principiantes les vendrá bien saberlo 


La mariposa en uno de los accesorios del Thermomix® , se suele utilizar para montar nata, merengue, airear salsas y mousse, preparar mantequilla, para cuando queremos mover una gran cantidad de comida.


¿Quién no ha hecho alguna vez arroz con leche y se le ha salido la mariposa? 


Os voy a dar algunos consejos para poder evitarlo.


Se coloca entre las cuchillas.


1 Fíjate en la base del vaso con las cuchillas puestas hay 4 huecos intenta siempre colocar la mariposa en el hueco más estrecho.


2. Cuando coloques la mariposa, siempre gírala para el lado contrario al que van a cocinar por ejemplo si vas a cocinar con las cuchillas con giro inverso pues la giras para el lado derecho.


3. Una vez colocada la mariposa y antes de echar los ingredientes ya pesados, empujamos un poco con el dedo en la bolita, de arriba de la mariposa así no se levantara cuando estemos cocinando


4. Para saber si está bien sujeta, coge la bola de la mariposa y tira hacia arriba ligeramente, si no se suelta es que está bien enganchada.


Muy importante:


La mariposa no se puede utilizar con una velocidad superior a 4.


¿Te puedo ayudar ?