Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 22 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites. Un abrazo. Luisa.
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Guiso de patatas con magro
27 March 2025
Tiempo de preparación 01:00:00 mins
Ración para 3 personas
Un guiso de patatas tradicional, muy completo y versátil. Podemos cambiar el ingrediente, magro por pollo, carne o pescado. Si fuera ternera, tenemos que cocinarlo más de tiempo. Como siempre, os aconsejos probarlo, para asegurarnos que esté hecho.
Ingredientes
- 100 gr de cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 gr de aceite de oliva virgen
- 50 gr de puerros
- 200 gr de magro de cerdo en trozos
- 1 cucharada de tomate frito 🥫
- media hoja de laurel seco (opcional)
- 400 gr de patatas 🥔 triscadas
- 50 gr de zanahoria 🥕
- 50 gr de guisantes 🫛 escurridos
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Añadir la cebolla en cuartos, el ajo y el aceite. Trocear 5 seg/ vel. 5. Bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y cocinar 5 min/100º/giro inverso/ vel. cuchara.
Añadir la carne, la cucharada de salsa de tomate, media cucharadita de pimentón, media hoja de laurel, la sal y alguna patata. Y rehogue 5 min/120º/giro inverso/ vel. Cuchara.
2 Paso
Incorpore el vino, el agua y la sal o pastilla de caldo. Situe el recipiente Varoma en su posición con el resto de las patatas y zanahorias. Tapé el varoma y programe 40 min/varoma/giro inverso/vel. Cuchara.
3 Paso
Incorpore el vino, el agua y la sal o pastilla de caldo. Situe el recipiente Varoma en su posición con el resto de las patatas y zanahorias. Tapé el varoma y programe 40 min/varoma/giro inverso/vel. Cuchara.Incorpore el vino, el agua y la sal o pastilla de caldo. Situe el recipiente Varoma en su posición con el resto de las patatas y zanahorias. Tapé el varoma y programe 40 min/varoma/giro inverso/vel. Cuchara
4 Paso
Retire el varoma y ponga las patatas y las zanahorias en una sopera. Añada los guisantes 🫛 y el contenido del vaso, mezcle con la espátula y sirva inmediatamente. Tambien está muy rico si lo dejamos reposar en el vaso.
Puedes duplicar los ingredientes. Y cambiar el magro por pollo, carne. Si lo cambias por pescado, añadelo al final con un poco de perejil picado.
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27 March 2025
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