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Thermomix® Santander

Mª LUISA RESTEGUI REBOLLEDO

Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 22 años. Me encanta cocinar.Cocino con thermomix: Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites. Un abrazo. Luisa.

Ensalada de pasta y garbanzos con vinagreta

3 de febrero de 2026

135

Tiempo de preparación:

00:30:00

Ración para:

2 personas

3 de febrero de 2026

135

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Legumbres y platos de cuchara

Con la llegada del calor y del verano, qué mejor que una buena ensalada, sana, fácil, fresca y muy completa de pasta con legumbre--proteína-- en vinagreta. Ensalada de pasta y garbanzos, con tomates cherry, un poco de pepino, bonito, alguna aceituna, todo mezclado con salsa vinagreta. Esta receta es perfecta para una comida de verano, llevar a al trabajo, también para llevar excursión en un frasco o en un tupper.

Si es para tomar fuera de casa, al sol...para que "no se ablanden los ingredientes" cuando lo vayas a comer, es mejor que lleves la salsa, en un recipiente aparte y lo añadas un poco antes o en el momento de comer. Las cantidades de la receta--pasta y garbanzos-- son orientativas.

Podemos dejar hecha la ensalada en el frigorífico. Haz tus propias ensaladas distintas. Añade todo lo que te guste, queso, frutos secos, lechuga, verdura, maíz, trozos de jamón york, pollo, aguacate, espárragos. Y cambia las salsas, con Thermomix.

Ingredientes

Pepino o pepinos mini

Tomates cherry maduros

50 gr de cebolla en cuartos

Aceitunas picadas y sin hueso

Orégano fresco y perejil fresco

100 gr de garbanzos cocidos en conserva, aclarados y muy escurridos

50 gr de aceite de oliva, virgen

25 gr vinagre de jerez

50 gr de pimiento rojo en trozos

50 gr de pimiento verde en trozos

1 huevo cocido

Pellizco de sal

140 gr de pasta en espiral

Utensilios Thermomix

Cuchillos y peladores

Pasos de la receta

Paso

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