Piriñaca

#Verduras, hortalizas y ensaladas 22 julio 2015

PiriñacaEs una ensalada muy fácil de preparar, fresca y rápida. Perfecta para días calurosos de verano.Hacemos una ensalada con patata y huevo cocidos, cortados y aliñados con un buen aceite de oliva virgen y un poco de vinagre. Todo hecho en nuestra Thermomix® .Añadimos : bonito, tomate, lechuga picada...como nos guste la ensalada de patata.Ingredientes:750 de agua500 gr. de patatas, medianas con piel y lavadasBonito en aceiteCebolletaHuevosEspárragosSalAceite oliva virgenVinagreTomate y lechuga picada.PreparaciónPonga el agua en el vaso e introduzca el cestillo con los huevos que quiera cocer. Ponga el recipiente varoma encima con las patatas lavadas y enteras (medianas). Tape el varoma: 30 minutos/Varoma/Velocidad 2.Cuando termine, retire el varoma y con la muesca de la espátula, saque el cestillo.Deje enfriar un poco las patatas para pelearlas y troceamos como nos guste en casa. Pele y pique los huevos.Si quieres trocear en la Thermomix® los huevos cocidos: 2 segundos a Velocidad 4.Añadimos las aceitunas, el bonito, tomate, lechuga y la cebolleta troceada. El aceite y el vinagre y revolvemos para mezclarlo.Ideas:Le podemos añadir o cambiar otras muchas cosas: espárragos, aceitunas, bocas de mar y hacer ensaladas diferentes. Picar un poco de lechuga y tomate…lo que más nos guste en casa.La dejamos hecha un rato antes de comer para que se mezclen los sabores y se enfrié en el frigorífico. Estupenda