Gambas al ajillo

Vamos a hacer de aperitivo “Gambas al ajillo”, una receta que aprendí en el Taller de Cocina Exprés de "Mundo Thermomix® , en el Centro de Convenciones de Ifema. La primera feria propia de Thermomix® , una experiencia FABULOSA. Año 2.010 en Madrid.

He hecho la mitad de gambas de la receta, 200 gr. el tiempo siempre es el mismo.

Es una receta rápida, os van a sorprender porque quedan estupendas.

Son para hacerlas en el momento de comer, puedes dejar todo preparado para cuando lo quieras hacer. Pelados los ajos,la guindilla, las gambas listas, la sal y el perejil.

Es un plato muy fácil de preparar y que gustan muchisimo a todos.

Ingredientes:

400 gr. de gambas

4 ó 5 dientes de ajo

50 gr. de aceite de oliva;

1 guindilla en trocitos (al gusto)

Sal

Un poco de perejil picado fresco

Preparación:

1. Pelar los ajos y los colocamos en el vaso del Thermomix® con el aceite. Triturar 5 seg/ vel.5. Con ayuda de la espátula bajamos los restos pegados en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

2. Añadir la guindilla y sofreír con los ajos 7 min/ Varoma/vel. 1.

4.Sin abrir la tapa,  añadir las gambas por el bocal bien escurridas y añadir la sal. Programar 5 min/Varoma/vel. 1. Sin cubilete para que evapore.

5. Servir espolvoreadas con perejil picado.

Nota: Si son gambas congeladas, descongelar la noche anterior. Quitarles toda el agua, sacarles con papel de cocina y que estén muy escurridas. Si no, nos quedan aguachinadas y el ajo también. Reservar.

Para más información de Thermomix® , puedes ponerte en contacto conmigo a través de a blogosfera.

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