Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Vamos a hacer de aperitivo “Gambas al ajillo”, una receta que aprendí en el Taller de Cocina Exprés de "Mundo Thermomix, en el Centro de Convenciones de Ifema. La primera feria propia de Thermomix, una experiencia FABULOSA. Año 2.010 en Madrid.

He hecho la mitad de gambas de la receta, 200 gr. el tiempo siempre es el mismo.

Es una receta rápida, os van a sorprender porque quedan estupendas.

Son para hacerlas en el momento de comer, puedes dejar todo preparado para cuando lo quieras hacer. Pelados los ajos,la guindilla, las gambas listas, la sal y el perejil.

Es un plato muy fácil de preparar y que gustan muchisimo a todos.

Ingredientes:

400 gr. de gambas

4 ó 5 dientes de ajo

50 gr. de aceite de oliva;

1 guindilla en trocitos (al gusto)

Sal

Un poco de perejil picado fresco

Preparación:

1. Pelar los ajos y los colocamos en el vaso del Thermomix ® con el aceite. Triturar 5 seg/ vel.5. Con ayuda de la espátula bajamos los restos pegados en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

2. Añadir la guindilla y sofreír con los ajos 7 min/ Varoma/vel. 1.

4.Sin abrir la tapa, añadir las gambas por el bocal bien escurridas y añadir la sal. Programar 5 min/Varoma/vel. 1. Sin cubilete para que evapore.

5. Servir espolvoreadas con perejil picado.

Nota: Si son gambas congeladas, descongelar la noche anterior. Quitarles toda el agua, sacarles con papel de cocina y que estén muy escurridas. Si no, nos quedan aguachinadas y el ajo también. Reservar.

Para más información de thermomix, puedes ponerte en contacto conmigo a través de a blogosfera.

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