Coliflor al vapor

La cocina al vapor es la más sana, por eso la coliflor al vapor es la forma más sana de comerla. Al cocinarla así, se conservan todas las vitaminas y propiedades, no se quedan en el agua de cocer la verdura.

Una vez hecha, la preparamos como más nos guste, con un sofrito, una salsa o como guarnición.

Ingredientes

700 gr de agua (que cubra las cuchillas)

500 gr de coliflor en ramilletes

Patata pelada en trozos (opcional)

Preparación

1.-Poner el agua en el vaso a calentar y programar 10 min/ varoma/ vel. 1.

2.- Mientras, preparar la coliflor en ramilletes y colocar en el recipiente varoma y reservar.

3.- Poner el recipiente Varoma encima del Thermomix y programar 35 min/Varoma/vel. 1. Comprueba el punto de cocción y añade más tiempo si fuese necesario.

4.- Cuando acabe el tiempo, abrir el recipiente varoma por el lado opuesto para no quemarse con el vapor.

Servir como más os guste.

Estupendo

Receta de coliflor con besamel:

https://thermomix-santander.es/maria-luisa-restegui-rebolledo/verduras-hortalizas-ensaladas/coliflor-con-salsa-besamel/

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