Espaguetis de calabaciín

Espaguetis de calabacín al ajillo

Una receta diferente que nos ayuda a comer verdura de forma distinta y "divertida".

Nos sirve por su color como guarnición para decorar un plato porque es muy bonita.

Los espaguetis de calabacín y los espaguetis de verdura--zanahoria-- están de moda, nos hace falta un aparato para cortarlos. Los venden en todos los centros comerciales y tiendas de artículos de cocina.

Nos sirve para dietas de control de peso.

Puedes añadir unas gambas crudas al incorporar los espaguetis de calabacín, así tendrás un plato completo y muy rico.

Ingredientes

4 ó 5 dientes de ajo

50 gr. de aceite de oliva

1 guindilla opcional

Sal

400 gr. de espaguetis de calabacín

Preparación

1.- Lavar y secar bien los calabacines. Con ayuda de una mandolina, los cortas en juliana, ponlos en un colador (o en el cestillo) para que vayan soltando agua.

2.- Poner los ajos y el aceite y triturar 5 seg/vel 5. Con ayuda de la espátula bajar los restos de las paredes del vaso hacia las cuchillas.

3.-Añadir la guindilla y sofreír 7 min/120ºC/vel 1.

4.-Añadir los espaguetis de calabacín por el bocal y la sal y rehogar 3-4 min/120ºC/giro inverso/vel cuchara. Sin cubilete para facilitar la evaporación.

Estupendos