Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 22 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pe … Leer másscado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites. Un abrazo. Luisa. … Leer menos
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Espinacas con besamel
09 February 2024
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 2 personas
Espinacas con besamel. Una receta para 2 personas, que puedes hacerla para 4 o 6 personas, solo aumentando o multiplicando los ingredientes. Esta vez lo he hecho con espinacas congeladas que tenía en el congelador para un "por si acaso". Lo primero las dejo descongelar y escurrir mucho para quitarles toda el agua. Puedes hacerla con las espinacas frescas, pero antes las cueces y escurres muchisimo.
Ingredientes
- 1 - 2 dientes de ajo
- 25 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de espinacas congeladas (previamente descongeladas y escurridas, peso escurrido 300 g)
- 1 cucharadita de sal
- 30 g de harina
- 300 g de leche
- 20 g de mantequilla
- 1 pellizco de nuez moscada molida y de pimienta negra molida
- 50 g de queso rallado
Pasos de la receta
1 Paso
Ponga los ajos y el aceite de oliva en el vaso y trocee 5 seg/vel 7. Sofría 5 min/120°C/vel 2.
2 Paso
Añada las espinacas y la sal. Rehogue 3 min/ 40 seg/120°C/giro inverso/vel. cuchara. Precaliente el horno a 200°C.
3 Paso
Para la besamel: Añada la harina al vaso y rehogue 1 min/120°C/vel 2.
4 Paso
Incorpore la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta (opcional). Programe 12 min/100°C/vel 2.
5 Paso
Pasar a una fuente de horno. Espolvoree con el queso y hornee unos minutos hasta que la superficie esté dorada. Retire del horno y sirva.
Puedes dejarlo hecho y cuando vayas a comer meterlo un rato en el horno.
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