Falso cuscús de brócoli

“Falso” cuscús de brócoli

Se puede tomar solo o como guarnición de un segundo plato, de carne o de pescado. Ideal para cualquier dieta por su bajo nivel calórico y por las muchas propiedades del brocoli.

Ingredientes

500 gr de brócoli sin tallo, solo los ramilletes

2 diente de ajo

1 cucharadita de pimentón dulce

10 gr de mantequilla

20 gr de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

50 gramos de agua

Preparación

1.-Poner en el vaso la mitad de los ramilletes del brócoli y trocear 10 seg / vel. 5. Reservar.

2.-Poner en el vaso el resto del brócoli y trocear 10 seg / vel 5. Reservar junto con el otro brócoli.

3.-Poner en el vaso el aceite, el ajo y la mantequilla y trocear 5 seg / vel 5 y Sofreír 3 min/ varoma / vel 1.

4.-Añadir el brócoli y el pimentón, la sal, la pimienta y el agua y programar 7 min /100º /Giro inverso/vel 1.

Servir inmediatamente.

Si te gusta más pequeño se puede trocear más a velocidad 10.

Se puede utilizar como "cama" de una carne o un pescado al horno. Combina muy bien con todo. Le van muy bien los frutos secos.

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