¿Te gustan las "cosas diferentes" ?, ¿Te gusta sorprender?. 

A mi siiiii.....Me encanta el color, los colores..,me encanta el queso...y los aperitivos...todo...y esta receta.

Es un aperitivo para sorprender, una tarta de quesos y se puede hacer de vispera. Solo poner los cherrys al final con cebollino picado y hojas de albahaca cortada con la mano, no con tijera que pierde el aroma.

Es una tarta salada, de aperitivo, un entrante. Es muy versátil, podemos poner estos quesos, o  cualquier otro. 

Ingredientes

100 gr. de crackers

20 gr de tomates secos en aceite escurridos

80 gr. de mantequilla del tiempo

100 gr de queso parmesano en trozos

200 gr de queso de cabra en rulo

200 gr de requesón

400 gr. tomates cherry variados, cortados por la mitad

1-2 cucharadas de cebollino fresco picado

2-3 ramitas de albahaca fresca (sólo las hojas troceadas a mano)

50 gr. de nata para montar

Preparación

1.- Ponga en el vaso los crackers y triture 6 seg/vel 8. 

2.- Añada el tomate seco y 80 gr. de mantequilla y triture 20 seg/vel. 8. Vierta en el molde preparado, cubra con papel de hornear y, con una cuchara reparta y presione para que quede compacta. Reserve en el frigorífico.

3.-Ponga en el vaso el queso parmesano y ralle 10 seg/vel.10. 

4.- Añada el queso de cabra, el requesón, 2-3 pellizcos de pimienta molida y 50 gr de nata y mezcle 10 seg/vel.4. 

5.- Vierta en el molde reservado sobre las galletas trituradas y, con la ayuda de la espátula, extienda la mezcla de quesos para cubrir toda la superficie. Reserve la tarta de 3 quesos en el frigorífico.

6.- Retire la tarta del frigorífico y reparta los cherrys por la superficie. Espolvoree con el cebollino y la albahaca y riegue con aprox. 20 gr. de aceite de oliva.

Reserve en el frigorífico.

Estupenda

Si necesitas más información o conocer el Thermomix® , no dudes en decirmelo y me pondré en contacto contigo enseguida.

Un abrazo. Luisa.