Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 22 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pe … Leer másscado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites. Un abrazo. Luisa. … Leer menos
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Ensaladilla rusa de coliflor
19 March 2023
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 4 personas
Vamos a cocinar una "Ensaladilla rusa de coliflor", sustituimos la patata por coliflor. Lo demás todo es igual, bonito, aceitunas, huevo cocido, aceitunas rellenas, zanahorias, mayonesa y todo lo que os gusta o añadís vosotros a vuestra ensaladilla rusa. No pongo cantidades, porque dependiendo el número de raciones, lo podéis cambiar vosotros, el tiempo es el mismo.
Salsa mayonesa. https://thermomix-santander.es/maria-luisa-restegui-rebolledo/salsas-y-guarniciones/salsa-mayonesa/
Ingredientes
- Ramilletes de coliflor
- Zanahorias
- aceitunas rellenas
- huevos cocidos
- Bonito en aceite
- 500 gr de agua
- Sal
- Mayonesa, la cantidad que te guste
Pasos de la receta
1 Paso
Poner el cestillo con los huevos que queramos cocer y el agua a calentar en el vaso. 8 min/varoma/vel.1. Mientras se calienta, preparar en el recipiente varoma los ramilletes de coliflor en trozos y la zanahorias partidas. Tapar y reservar,
2 Paso
Cuando adquiera la temperatura varoma, quitar el cubilete y colocar el recipiente varoma con la coliflor y las zanahorias. Programar 16 min/varoma/vel. 1. tiene que estar hecha, un poco "al dente" para que no se nos deshaga.
3 Paso
Retirar la bandeja y dejar enfriar la coliflor y la zanahoria. Meter los huevos cocidos a enfriar en agua fría. Mientras, añadir las aceitunas al vaso y trocear 2 seg/vel. 4. Añadir al bol donde vayamos a hacer la ensaladilla.
4 Paso
Añadir los huevos cocidos al vaso y trocear 2 seg/vel. 4. Añadir al bol, junto con el bonito, la mayonesa y si está fría la coliflor y las zanahorias, añadirlos también. Revolver todo con mucho cuidado y dejar enfriar en el frigorífico.
Como tiene los mismos ingredientes de la ensaladilla rusa de patata, "casi" crees que está hecha con patata.
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19 March 2023
