Hummus de remolacha

Hummus de remolacha por eso tiene un color tan bonito. Estupendo!!!!

Un aperitivo o un entrante, legumbre (garbanzos) y verdura (remolacha) y otros ingredientes más para hacer un hummus.

Es cremoso y ligero. Lo puedes utilizar para añadirlo en la ensalada, o como relleno de un sándwich.

Lo podemos preparar en casa con unos cuantos ingredientes y Thermomix en 1 minuto. Puedes variarlos, el ingrediente base es el garbanzo. Una legumbre llena de nutrientes, fibra y de proteínas vegetales.

Ingredientes,

2 dientes de ajo

200 gr de garbanzos cocidos

300 gr de remolacha cocida

30 gr de zumo de limón

50 gr de tahin (pasta de sésamo) o de semillas de sésamo tostadas

1 cucharadita de sal

50 gr de aceite de oliva virgen extra

1 pellizco de curry en polvo

1 pellizco de comino molido

Decoración

Un hilo de aceite de oliva virgen extra

Un poco de pimentón, le da un toque de color

Semillas de sésamo o mezcla de especias con semillas

Perejil fresco picado

Preparación

1- Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 1 min/vel progresiva 5-10

2- Pasarlo a un recipiente (dura 1 semana). Riegue con el aceite y espolvoree con pimienton y el sésamo tostado.

Sugerencia: también puede servir el hummus sobre rebanadas de pan tostadas.

Si necesitas más información o quieres conocer Thermomix, puedes ponerte en contacto conmigo a través de la blogosfera.

Un saludo. Luisa.