Riquísima. Anímate a hacerla y te sorprenderá.

La receta se llama compota, es muy parecida a una mermelada de berenjenas.

Sirve para acompañar quesos y carnes.

Es una receta muy fácil, distinta, rápida y económica.Se prepara en 3 minutos y 30 minutos en hacerla con Thermomix® .

Pones todos los ingredientes en el vaso y se hace sin estar pendiente, Thermomix® te avisa cuando esté hecha.

¡Fenomenal!.

Ingredientes

500 gr. de berenjenas peladas y cortadas en dados

150 gr. de azúcar moreno

¼ de cucharadita de sal (potencia el sabor)

1 pellizco de guindilla seca (opcional), yo no lo pongo.

Preparación

1.- Poner en el vaso los dados de berenjena y el azúcar moreno, la sal y la guindilla 30 min/100º/giro inverso/vel. Cuchara.

2.- Cuando termine, guardar en un tarro y servir acompañando a quesos y carnes. Es bonita así con trocitos.

Estupenda.

Nota; Hoy he hecho de todo la mitad:

250 de berenjenas

75 de azúcar moreno

Sal

Pero el tiempo, es el mismo.

Y si quisiéramos duplicar las cantidades, también.

Para más información de Thermomix® , puedes ponerte en contacto conmigo a través de la blogosfera.

Si te ha gustado o ayudado, no olvides dar "like" al final. Gracias. Luisa.