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Thermomix® Santander

Mª LUISA RESTEGUI REBOLLEDO

Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 22 años. Me encanta cocinar.Cocino con thermomix: Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites. Un abrazo. Luisa.

Compota/Mermelada de Berenjenas

16 de junio de 2016

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

16 de junio de 2016

Categorías:

Confitería y conservas

Riquísima. Anímate a hacerla y te sorprenderá.

La receta se llama compota, es muy parecida a una mermelada de berenjenas.

Sirve para acompañar quesos y carnes.

Es una receta muy fácil, distinta, rápida y económica.Se prepara en 3 minutos y 30 minutos en hacerla con thermomix.

Pones todos los ingredientes en el vaso y se hace sin estar pendiente, thermomix te avisa cuando esté hecha.

¡Fenomenal!.

Ingredientes

500 gr. de berenjenas peladas y cortadas en dados

150 gr. de azúcar moreno

¼ de cucharadita de sal (potencia el sabor)

1 pellizco de guindilla seca (opcional), yo no lo pongo.

Preparación

1.- Poner en el vaso los dados de berenjena y el azúcar moreno, la sal y la guindilla 30 min/100º/giro inverso/vel. Cuchara.

2.- Cuando termine, guardar en un tarro y servir acompañando a quesos y carnes. Es bonita así con trocitos.

Estupenda.

Nota; Hoy he hecho de todo la mitad:

250 de berenjenas

75 de azúcar moreno

Sal

Pero el tiempo, es el mismo.

Y si quisiéramos duplicar las cantidades, también.

Para más información de Thermomix, puedes ponerte en contacto conmigo a través de la blogosfera.

Si te ha gustado o ayudado, no olvides dar "like" al final. Gracias. Luisa.

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