Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 22 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites. Un abrazo. Luisa.
Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 22 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites. Un abrazo. Luisa.
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Huevos rellenos de mejillones en escabeche
14 March 2025
Tiempo de preparación 00:20:00 mins
Ración para 4 personas
Huevos rellenos de mejillones en escabeche. Un plato de huevos rellenos muy rico, facil y diferente. Cocer los huevos los que tenemos TM6 en el Modo cocción de huevos y hacer el relleno en el vaso de Thermomix® . Estupendos.
Ingredientes
- 4 huevos
- Lata de mejillones en escabeche
- 2 o 3 cucharadas de mayonesa
- mejillones para decorar
Pasos de la receta
1 Paso
Cocer los huevos en el modo cocción de huevos. Escurrir con agua fría, dejarlos enfriar. Partir los huevos por la mitad a lo largo y separar las claras de las yemas. Reservar.
2 Paso
Echar en el vaso los mejillones escurridos (dejar para decorar), 3 yemas cocidas, 3 cucharadas de mayonesa y un poco del liquido del escabeche de la lata y batir bien, 10 seg/vel. 5. Si hiciera falta, volver a triturarlo.
3 Paso
A continuación rellenar las claras reservadas con la mezcla que hemos hecho. Colocar encima un mejillón.
4 Paso
Lo terminamos decorando con un poco de yema cocida rallada por encima. Perejil. Estupendos.
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14 March 2025
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