Ensalada de brócoli, pimiento y manzana
#Verduras, hortalizas y ensaladas 30 julio 2020
Una ensalada sana y rápida para llevar a la playa, a la piscina...a la oficina.
Una ensalada fácil, rápida y riquísima se hace en 5 minutos para 6 personas. Queda la verdura un poco crujiente y con la mezcla de la manzana y la vinagreta es muy rica.
Ingredientes
300 gr de ramilletes de brócoli
200 gr de pimiento rojo en trozos, no tenía y puse pimiento de lata
1 manzana ácida (Gran Smith en cuartos sin pepitas y cada cuarto en 2)
30 gr de piñones o nueces
25 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de vinagre
Media cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de miel
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadita de sal
Preparación
1.- Ponga todos los ingredientes en el vaso y trocee 6 seg./ vel.4. Retire a una ensaladera y sirva.
Estupenda
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