Una ensalada sana y rápida para llevar a la playa, a la piscina...a la oficina.

Una ensalada fácil, rápida y riquísima se hace en 5 minutos para 6 personas. Queda la verdura un poco crujiente y con la mezcla de la manzana y la vinagreta  es muy rica.

Ingredientes 

300 gr de ramilletes de brócoli

200 gr de pimiento rojo en trozos, no tenía y puse pimiento de lata

1 manzana ácida  (Gran Smith en cuartos sin pepitas y cada cuarto en 2)

30 gr de piñones o nueces

25 g de aceite de oliva virgen extra

15 g de vinagre

Media cucharadita de azúcar

2 cucharaditas de miel

1 cucharadita de mostaza de Dijon

1  cucharadita de sal

Preparación

1.- Ponga todos los ingredientes en el vaso y trocee 6 seg./ vel.4. Retire a una ensaladera y sirva.

Estupenda

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