Ensalada de lombarda y pera

#Verduras, hortalizas y ensaladas 02 agosto 2020



Una ensalada de lombarda y pera. Sana, fácil y muy rápida. La verdura cruda tiene más vitaminas.


Ingredientes 


350 gr. de lombarda (en trozos de 5 cm)


1 pera con piel ( sin pepitas), en cuartos 


10 ramitas de perejil fresco ( hojas y parte del tallo)


20 gr. de zumo de limón 


10 gr. de aceite de oliva 


1 cucharadita de sal


Preparación


1.- Ponga en el vaso la lombarda y trocee 4 seg./ vel.4. Con la espátula, baje la lombarda hacia el fondo del vaso. 


2.- Añada la pera, el perejil, el zumo de limón, el aceite, la sal. Trocee 4 seg./ vel. 4. 


Sirva o reserve en el frigorífico.


Sugerencias


-Añada 30 g de queso azul junto con los demás ingredientes y obtendrá un aliño cremoso y de sabor intenso.


-Puede sustituir la pera por manzana y el perejil por cilantro.


-Puede añadir nueces frutos secos secos, nueces o piñones. También pasas, etc.


Estupenda.




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