Thermomix® Santander

Mª Luisa Restegui Rebolledo

Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 20 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesitesUn abrazo. Luisa.

Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 20 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesitesUn abrazo. Luisa.

Sopa griega de tomate y yogurt

08 August 2016
08 August 2016
Categoría:

Sopa griega de tomate y yogurt


Me ha sorprendido, es muy parecido al gazpacho, pero le suaviza el yogurt y le da un ligero tono de frescor la menta.

Muy rico, una de las muchas variaciones del gazpacho. No lleva pepino.

Ingredientes:

1 Kg de tomate de pera maduros y rojos

2 yogures griegos (250 g)

Sal

30 gr. de zumo de limón

70 gr. de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)

2 hojas de menta fresca (sólo las hojas)

2 pellizcos de pimienta negra molida

200 gr de cubitos de hielo tomates cherry a la mitad (para decorar)

Preparación:

1.- Ponga los tomates lavados y partidos en cuartos en el vaso y triture 2 min/vel 10.

2.- Añada 1 yogur (125 g), la sal, el zumo de limón, el aceite, las hojas de menta, la pimienta y él hielo. Triture 2 min/vel 10.

3.- Reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.

4.- Sirva en boles y decore con 1 cucharadita de yogur, 1 hoja de menta, 1 tomate cherry y un chorrito de aceite.

Muy rico, muy sano, muy suave y diferente. Estupenda.


Para más información .Pincha arriba a la derecha en el recuadro verde, elije la opción: "TE LLAMO GRATIS", o "CONSULTA" Y me pondré en contacto contigo. Hasta pronto. Luisa.

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08 August 2016