Huevos rellenos y con besamel

#Huevos y quesos 24 enero 2016

Huevos rellenos y con besamel


Vamos a hacer un plato muy fácil con los huevos que hemos cocido en el cestillo, dentro del vaso de Thermomix® .

Los vamos a rellenar de bonito, salsa de tomate y alguna yema de los huevos cocidos.Y encima una besamel de cobertura.

Reservamos alguna yema para decorar. Riquísimos.

Una receta muy cómoda de hacer y que podemos dejar preparada para solo calentar o gratinar en el horno, como nos gusten.

Con los huevos cocidos en el vaso dentro del cestillo, o en el varoma, se pueden hacer un montón de cosas, como platos fríos o calientes.

Se pueden rellenar de lo que más nos guste (bonito, yema cocida y tomate), anchoas,guacamole, marisco...Por encima : salsa de tomate,salsa besamel,salsa rosa, mayonesa,en verano rellenos de un ingrediente que nos guste, para comerlos fríos.

Es una receta fácil, cómoda, económica y estupenda.. Les gustan mucho a los niños.


Huevos rellenos y con besamel


Cocer huevos:

Ingredientes:

Numero de huevos que necesitemos Talla M

600 de agua

Preparación:

Ponemos los huevos en el cestillo para cocer 16 min./Varoma/vel.1. Cuando termine quitamos el agua, les pasamos por agua fría y les dejamos enfriar para rellenarlos.

Relleno:

bonito en aceite(escurrido)

Salsa de tomate

Yema de huevo cocida.

Lo unimos todo y lo vamos rellenando en los huevos cocidos que hemos partido por la mitad.

Los colocamos en la fuente del horno que previamente hemos puesto un poco de salsa de tomate en la base.

Salsa de bechamel de cobertura

Ingredientes:

500 gr. de leche

65 harina

30 de mantequilla

un chorrin de aceite

sal

Preparación:


Hacemos la salsa besamel: ponemos todos los ingredientes en el vaso 20 min/100º/vel.4.

Cuando termine, lo echamos por encima de los huevos rellenos.

Adornamos con la yema cocida rallada. Y al horno.

Estupenda