Espuma de fresas congeladas

#Postres y dulces 30 noviembre 2019

 


Un  postre espectacular, rápido y muy rico. Espuma de frutas congeladas, fresas o frutos rojos.


Ingredientes


100 gr de azúcar


300 gr de fresas limpias y congeladas


2 cucharaditas de zumo de limón


1 o 2 claras de huevo 


Preparación


1.-Con el vaso muy seco, ponga el azúcar y pulverice 10 seg/vel progresiva 5-10. Hacemos azúcar glas.


2.-Añada las fresas congeladas y el zumo del limón. Triturar 15 seg/vel progresiva 5-10. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.


3.-Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore las claras y programe 2 min/vel 4. Sirva inmediatamente o reserve en el congelador en un recipiente hermético. 


Puede sustituir las fresas por mango, piña,melocotones, frutos del bosque, etc. congelados.


Preséntalo en una copa bonita de cristal con unas hojas de menta o fruta.


Éxito seguro.


Foto, con frutos del bosque y arándanos congelados. Espectacular!!!



Si tienes alguna pregunta o quieres ver una demostración de Thermomix® , puedes ponerte en contacto conmigo, a través de la blogosfera.


Un saludo. Luisa Restegui.