Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 22 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites. Un abrazo. Luisa.
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Ensaladilla rusa de coliflor
19 March 2023
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 4 personas
Vamos a cocinar una "Ensaladilla rusa de coliflor", sustituimos la patata por coliflor. Lo demás todo es igual, bonito, aceitunas, huevo cocido, aceitunas rellenas, zanahorias, mayonesa y todo lo que os gusta o añadís vosotros a vuestra ensaladilla rusa. No pongo cantidades, porque dependiendo el número de raciones, lo podéis cambiar vosotros, el tiempo es el mismo.
Salsa mayonesa. https://thermomix-santander.es/maria-luisa-restegui-rebolledo/salsas-y-guarniciones/salsa-mayonesa/
Ingredientes
- Ramilletes de coliflor
- Zanahorias
- aceitunas rellenas
- huevos cocidos
- Bonito en aceite
- 500 gr de agua
- Sal
- Mayonesa, la cantidad que te guste
Pasos de la receta
1 Paso
Poner el cestillo con los huevos que queramos cocer y el agua a calentar en el vaso. 8 min/varoma/vel.1. Mientras se calienta, preparar en el recipiente varoma los ramilletes de coliflor en trozos y la zanahorias partidas. Tapar y reservar,
2 Paso
Cuando adquiera la temperatura varoma, quitar el cubilete y colocar el recipiente varoma con la coliflor y las zanahorias. Programar 16 min/varoma/vel. 1. tiene que estar hecha, un poco "al dente" para que no se nos deshaga.
3 Paso
Retirar la bandeja y dejar enfriar la coliflor y la zanahoria. Meter los huevos cocidos a enfriar en agua fría. Mientras, añadir las aceitunas al vaso y trocear 2 seg/vel. 4. Añadir al bol donde vayamos a hacer la ensaladilla.
4 Paso
Añadir los huevos cocidos al vaso y trocear 2 seg/vel. 4. Añadir al bol, junto con el bonito, la mayonesa y si está fría la coliflor y las zanahorias, añadirlos también. Revolver todo con mucho cuidado y dejar enfriar en el frigorífico.
Como tiene los mismos ingredientes de la ensaladilla rusa de patata, "casi" crees que está hecha con patata.
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19 March 2023
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