Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 22 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites. Un abrazo. Luisa.
Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 22 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites. Un abrazo. Luisa.
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Melocotón en almíbar
28 July 2023
Tiempo de preparación 00:20:00 mins
Ración para 8 personas
¿Cómo hacer melocotones en almíbar con Thermomix® ?. Es súper fácil y súper sencillo. Vamos a aprovechar ahora que estamos en plena temporada de fruta de verano para hacer hoy los melocotones y de la misma manera albaricoques, mango, piña, pera, cereza, kiwi, mora o la fruta que más te guste. Es el mismo proceso.
Truco para pelar los melocotones en segundos. Para conseguir pelar esta fruta con las manos y sin perder tiempo, solo introducir los melocotones antes de pelarlos en agua caliente durante 20 segundos y, a continuación, durante 5 minutos en agua fría. La piel se separa de la carne sin esfuerzo.
Ingredientes
- 800 gr de melocotones
- 150 gr de agua
- 130 gr de azúcar
- Pellizco de sal
- 5 o 10 gotas de zumo de limón
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Puedes hacerlo de 2 maneras: Corte los melocotones (sin pelar) por la mitad y gire cada mitad en un sentido diferente hasta desprenderlas del hueso. Después, pele las mitades del melocotón.
O también: El truco para pelar los melocotones en segundos. Para conseguir pelar esta fruta con las manos, basta con introducir los melocotones antes de pelarlos en agua caliente durante 20 segundos y, a continuación, durante cinco minutos en agua fría. La piel se separa de la carne sin esfuerzo.
2 Paso
Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga los melocotones, el agua, el azúcar, el zumo de limón y la sal. Programe 15 min/Varoma/giro inverso/vel. cuchar. Ponga los melocotones, aún en caliente, en tarros herméticos esterilizados, cubra con el almíbar y deje enfriar los tarros boca abajo. Una vez fríos utilice a su conveniencia.
3 Paso
Pueden durar meses, una vez abierto, guardar en el frigorífico. Estupendos.
Es una receta muy útil para aprovechar cuando tienes excedente de fruta. Y para "echar mano para un imprevisto" de postre o un día especial.Si el melocotón está muy maduro, hacerlo menos tiempo.
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28 July 2023
