¡¡¡ Espectacular con arándanos !!!

#Postres y dulces 24 octubre 2018


"Espuma de..."Hoy con arándanos, se puede hacer con fresas, frutos rojos, melocotón, mango, todo congelado en trozos. Menos con melón y sandía  porque son frutas que tienen mucho líquido.


Con cualquiera de ellas, queda espectacular. Siempre con fruta congelada. Y con la nueva mariposa doble de la TM 5 que "monta" sin hacer ningún esfuerzo, sin manos en 2 minutos.


Es un postre para sorprender y se hace en 2 minutos... siempre con fruta congelada. Es un postre rico, sano, rápido y precioso. Se puede hacer todo el año porque es muy agradable, no tan frío como el helado.


La receta lleva azúcar, pero no es imprescindible para hacerlo, pero queda mucho más rica.



Ingredientes 


100 gr de azúcar(según el gusto y la dulzura de la fruta)


300 gr de arándanos congelados


2 cucharaditas de zumo de limón 


2 claras de huevo 


Decorar con  unas hojas de menta o una fruta que haga contraste de color.



Preparación 


1.-Ponga el azúcar en el vaso y pulverizar 10 seg/vel 10.


2.-Añada al vaso los arándanos congelados y el zumo de limón. Triture con ayuda de la espátula, 15 seg/vel 5-10 progresivamente. Si le hace falta unos segundos más se vuelve a poner a la misma velocidad.


3.-Coloque la mariposa en las cuchillas , incorpore las claras y batir 2 min/vel 4.-


4.-Sirva fría en cuencos de postre, adornada con hojas de menta o arándanos. 


Se puede sustituir  el azúcar por edulcorante. Queda parecido de sabor, pero la textura y la vista la misma, preciosa.


Importante: tener de fondo de congelador, siempre fruta congelada.


Estupenda




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Un saludo. Luisa.