Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 22 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites. Un abrazo. Luisa.
Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 22 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesites. Un abrazo. Luisa.
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Patatas con Jijas
21 June 2022
Tiempo de preparación 00:40:00 mins
Ración para 4 personas
Nos han regalado unas jijas y se me ha ocurrido a hacer un plato con patatas. Ha quedado un plato de cuchara riquísimo. Eran jijas un poco picantes, menos mal que no he puesto pimentón picante. Era lo justo para dar sabor muy especial.
¿Sabes lo que son las Jijas ? Es un picadillo de chorizo que se obtiene del cerdo. Es el interior de los chorizos, muy sabroso.
Ingredientes
- 1 o 2 dientes de ajo
- 50 gr de aceite de oliva virgen
- 50 gr de cebolla
- 150 gr de Jijas
- Cucharadita de pimentón
- Agua o mejor caldo, para cubrir las patatas
- Sal
- 500 gr de patatas
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite y trocee 3 seg/ vel. 5 y Sofreír 8 min/ 120° vel.1.
2 Paso
Añada 1 cucharadita de pimentón y programe 1 min/100º/vel.1.
3 Paso
Coloque la mariposa en las cuchillas, añada las jijas y sofría 2 min/ 100°/ giro inverso/ velocidad cuchara.
4 Paso
Incorpore las patatas triscadas y la sal y rehogue 3 min/ 120°/ giro inverso/ velocidad cuchara.
5 Paso
Añada el caldo y programe 20 min/100° /giro inverso/ velocidad cuchara y en lugar del cubilete, ponga el cestillo para que evapore.
Puedes poner 1 kilo de patatas y la cantidad que quieras de jijas. Según el número de personas y lo que te guste.
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21 June 2022
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