Thermomix® Santander

Mª Luisa Restegui Rebolledo

Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 20 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesitesUn abrazo. Luisa.

Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 20 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesitesUn abrazo. Luisa.

Patatas con Jijas

21 June 2022

Tiempo de preparación 00:40:00 mins

Ración para 4 personas

21 June 2022

 Nos han regalado unas jijas y se me ha ocurrido a hacer un plato con patatas. Ha quedado un plato de cuchara riquísimo. Eran jijas un poco picantes, menos mal que no he puesto pimentón picante. Era lo justo para dar sabor muy especial.


¿Sabes lo que son las Jijas ? Es un picadillo de chorizo que se obtiene del cerdo. Es el interior de los chorizos, muy sabroso.

Ingredientes

  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 50 gr de aceite de oliva virgen
  • 50 gr de cebolla
  • 150 gr de Jijas
  • Cucharadita de pimentón
  • Agua o mejor caldo, para cubrir las patatas
  • Sal
  • 500 gr de patatas

Pasos de la receta

1 Paso

Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite y trocee 3 seg/ vel. 5 y Sofreír 8 min/ 120° vel.1.

2 Paso

Añada 1 cucharadita de pimentón y programe 1 min/100º/vel.1.

3 Paso

Coloque la mariposa en las cuchillas, añada las jijas y sofría 2 min/ 100°/ giro inverso/ velocidad cuchara.

4 Paso

Incorpore las patatas triscadas y la sal y rehogue 3 min/ 120°/ giro inverso/ velocidad cuchara.

5 Paso

Añada el caldo y programe 20 min/100° /giro inverso/ velocidad cuchara y en lugar del cubilete, ponga el cestillo para que evapore.

Puedes poner 1 kilo de patatas y la cantidad que quieras de jijas. Según el número de personas y lo que te guste.

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