Contramuslos de pollo al ajillo

#Carnes y aves 16 febrero 2019



Contramuslos de pollo al ajillo


Otra receta muy fácil y estupenda de hacer el pollo en el vaso de nuestro Thermomix® . Podemos hacerlo con muslos o trozos de pollo también. Lo que más nos guste.


En los 30 minutos de cocción al vapor, aprovechar  para cocinar al mismo tiempo-- en el recipiente varoma otras cosas: patatas, un pescado, verdura.


Ingredientes 


6 dientes de ajo


100 gr de aceite de oliva virgen extra


1000 gr de contramuslos de pollo sin piel


20 gr de harina


½ cucharadita de sal


2 pellizcos de pimienta molida


150 gr de vino blanco


1 cucharada de concentrado de caldo de carne ( Bovril®) o una pastilla de caldo de pollo


30 gr de zumo de limón


1 cucharadita de perejil fresco picado


Preparación


1.-Ponga en el vaso los ajos y el aceite. Trocee 5 seg/vel 7 y sofría 10 min/Varoma/vel 1.


2.-Mientras tanto, espolvoree el pollo con un poco de harina, la sal y la pimienta.


3.-Añada el pollo al vaso junto con el vino y el concentrado de carne y programe 30 min./Varoma/giro inverso/ Vel. cuchara.


4.-Vierta el contenido del vaso en una fuente, riegue con limón , espolvoree con perejil picado y sirva.


Estupendo




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Un saludo, Luisa.