Mejillones al vapor y fondo de congelador

#Pescados y mariscos 06 febrero 2016

Mejillones al vapor y fondo de congelador


¡Que ricos unos buenos mejillones al vapor!. De pequeña no me gustaban y ahora me encantan recién hechos al vapor en el varoma de la Thermomix® .

Son muy nutritivos, bajos en calorías, muy sabrosos y tienen un montón de vitaminas. Los tomo templados , sin nada más. Pruébalos, están estupendos. Los podemos acompañar de una vinagreta que se hace en --6 seg/Vel 4--, o con limón.

Es una receta fácil, rápida , muy sana.


Ingredientes:

1 kilo de mejillones limpios, admite más cantidad.

500 gr de agua

Preparación:

1.- Limpiar bien los mejillones. Ponerlos en las 2 bandejas del recipiente Varoma. Para que se abran bien, los más grandes abajo.

2.- Poner el agua en el vaso,tapar sin cubilete poner el varoma programa 25-30 min/Varoma/ vel. 1.

3.- En el varoma del nuevo TM 5 caben más mejillones, porque el recipiente es más grande, tiene más capacidad.

4.- En cuanto estén, tomarlos enseguida, está más ricos.

Servir como más nos guste: con limón o con Vinagreta.

Truco:

Fondo de congelador: El agua de los mejillones. No tires al agua que queda en el vaso, hay que colarla y la aprovechamos. Es muy sabrosa, fuerte y salada--de sal---.

Nos sirve--rebajada-- para dar más sabor a una sopa de pescado o crema de marisco, platos de arroz. Para echar un cubito en platos de pescado y quede más sabroso.

Podemos congelarlo en recipientes más grandes. Es un fondo de congelador estupendo.He hecho la foto "con los mejillones" para que quedara más "gráfico".

Mejillones al vapor y fondo de congelador


Me encanta cuando me llamais o me decís que hacéis las recetas . Fenomenal.